Ricette tradizionali

Pollo con verdure messicane saltate in padella

Pollo con verdure messicane saltate in padella

Lavate bene le cosce, in una ciotola mettete 3-4 cucchiai di olio d'oliva, (a seconda di quante cosce volete preparare) aglio affettato e spezie. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e poi utilizzare il composto come "olio da massaggio" per le cosce.

Spolverare con le spezie e lasciar raffreddare per un'ora per rassodare.Dopo 1 ora, strofinarle bene con la miscela di spezie, metterle in una ciotola di yena senza aggiungere le fette di aglio. Mettere la teglia per 40 min. a 180 gradi, nel forno preriscaldato.

Mettere l'olio e il burro in una padella più profonda, dopo che il burro si è sciolto, aggiungere le verdure surgelate dal sacchetto. Sono pronto quando vedi su un prossimo mix che non ci sono più verdure surgelate e quando ne assaggi una, è un po' croccante - al dente, ma non cruda e non congelata. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Buon appetito!




Verdure messicane

Questo alimento è molto complesso in termini di contenuto nutritivo, contiene sei tipi di verdure, olio d'oliva e due fonti di proteine ​​animali.

È ricco di vitamine, minerali, proteine, carboidrati e grassi insaturi.

Le verdure messicane sono ideali anche per le persone con problemi digestivi, poiché sono una fonte molto importante di fibre alimentari (3,8 g / 100 g).

Ingredienti per otto porzioni
& # 8211 miscela edenia messicana & # 8211 1 libbra contiene carote, piselli, fagiolini, mais dolce, peperoni rossi e verdi.
& # 8211 2 uova grandi, pollo
& # 8211 15-20 ml di olio d'oliva
& # 8211 85-90 grammi di cagliata affumicata grattugiata & # 8211 si può usare anche formaggio affumicato
& # 8211 sare
& # 8211 pepe.
Metodo di preparazione
Scaldare 15-20 ml di olio d'oliva (non caldo) in una padella profonda (wok), mettere le verdure surgelate e lasciarle sobbollire per 15-20 minuti fino a quando le carote non saranno morbide.

Condire a piacere, aggiungere due uova sbattute e mescolare per 2-3 minuti fino a quando non si sarà solidificato. Cospargere con la cagliata affumicata grattugiata, mescolare per 10-20 secondi e togliere dal fuoco.

I valori nutrizionali nella tabella sopra sono validi per 150 grammi di verdure messicane (se usate come guarnizione & # 8211 otto porzioni).

Se si consumano semplici (quattro porzioni), la quantità raddoppia e implicitamente i valori nutrizionali per porzione.

Costi per otto porzioni
I costi per otto porzioni di verdure messicane variano tra 14-16 RON (prezzi 2013).

Come servire?
Servire caldi o freddi, semplici o come contorno.


Mescolare pollo e verdure in una padella

Vuoi unire carne e verdure in un piatto sfizioso e semplice? Ti piace questo mix di pollo e verdure saltato in padella? Guarda la ricetta qui sotto!

ingredienti

1 mezzo broccolo
1 cipolla
2 pomodori
1 carota
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 zucchina
1 mezzo petto di pollo
sale pepe
olio
1 tazza di acqua tiepida
mandorle fritte (facoltativo)

Metodo di preparazione

Far bollire l'acqua con un po' di sale.

Quando bolle, aggiungere i broccoli e lasciare per un massimo di 5 minuti.

A parte tagliate le verdure: cipolla, carota, peperone, pomodoro e zucchine a cubetti.

Lavate il petto di pollo, tagliatelo a pezzetti, salate e pepate e lasciatelo in una ciotola a parte.

& Icircncinge & icircntr in una casseruola circa 50 ml di olio, quindi aggiungere la carne. Mescolare un paio di volte, quindi aggiungere le cipolle. Lasciarlo ammorbidire un po', quindi iniziare ad aggiungere un cucchiaio di acqua preriscaldata. Dalla ciotola dell'acqua aggiungerete gradualmente dopo aver messo le altre verdure. Dopo la cipolla, aggiungere la carota, i broccoli, i mazzi, le zucchine, i peperoni.


1. Tagliare il petto di pollo a striscioline spesse 1 cm e metterle in una padella calda con olio d'oliva, sale e pepe. Fate rosolare a fuoco vivo per 5 minuti, poi aggiungete le carote, a fettine sottili dei bastoncini lunghi circa 1 cm.

2. Quando le carote iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere la cipolla tagliata a fettine e il peperone tagliato a fettine sottili. Tagliate i pomodorini a metà o in quarti, a seconda della grandezza, e aggiungeteli dopo che i peperoni e le cipolle avranno cominciato ad appassire. Aggiungi tre o quattro pomodori al brodo o mezza lattina di succo di pomodoro e fai sobbollire per 10 minuti.


2 cucchiai di olio
4 pezzi di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti
75 g di cipolla tritata
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di erbe aromatiche italiane (miscela di origano, timo, maggiorana, basilico, salvia, prezzemolo, alloro)
¼ cucchiaino di pepe macinato
400 g di pomodori in scatola, tagliati a cubetti, lasciati nel loro stesso succo
1 busta di verdure surgelate (broccoli, cavolfiori e carote)
100 g di mozzarella grattugiata

In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini, la cipolla, il sale e il composto di erbe italiane. Rosolare il tutto per 4-5 minuti, mescolando continuamente, finché la carne non sarà ben rosolata. Riduci il calore a fuoco medio.

Mescolare i pomodori e le verdure surgelati. Coprire la padella e cuocere per 15-20 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono e penetrano.

Cospargere con mozzarella grattugiata. Coprire la padella e cuocere per altri 1-2 minuti, finché il formaggio non si scioglie. Servire cibo caldo.

Fonte + foto: www.pillsbury.com


Cinque ricette pigre con verdure messicane

Se vuoi ricette serie, secondo l'antica tradizione, eseguite con professionalità e scienza, vai sui blog di cucina professionale. Sul mio sito troverai solo dossi. Ovvero: idee estremamente semplici, che possono essere inghiottite anche dai più ordinari pigri (io, ma anche voi, che altrimenti non avreste cliccato su questo titolo) con il minimo sforzo, ma per ottenere qualcosa di ok nel gusto al fine.

Da questo punto di vista, uno dei miei ingredienti preferiti è il mix messicano. Forse il pacchetto più economico di verdure surgelate del distretto, il mix messicano include piselli, fagioli, carote, mais e pezzi di peperoncino. In quanto tale, è pieno grazie alle proteine ​​dei legumi e ai carboidrati complessi del mais, poi arriva la carota con il suo carotene per dare impulso alla festa. È una combinazione di verdure che non ti fa piangere per le formiche nelle 2 ore dopo aver mangiato.

Quindi, hai preso un sacchetto di mix messicano dal tuo produttore preferito (se era un articolo sponsorizzato, inserisci lo sponsor qui, ma non lo è, quindi lasciamolo allo spettatore) e hai battuto il cucchiaio di legno sul tavolo, gridando: & # 8220OK, Lorena, come fai a trasformarlo in una cena pigra? & # 8221

Strofina il fondo birichino di una padella fumante con un cubetto di burro, o per favore, una goccia d'olio se sei vegano, ma se sei vegano, perché mangiare la frittata?

Mettere le verdure in padella, salare e pepare a piacere. Quando prendono colore e il loro odore inizia a fare sesso con il tuo stomaco dolorante & # 8211 segno che le verdure sono pronte, rompi due uova, le butti sopra e inizi a masticare ferocemente con qualsiasi utensile trovi lì. Idealmente uno con la coda di legno, perché non ti scotti, ma di solito faccio la frittata con la forchetta con cui la mangio, in base al principio & #8220Se sporchi due cose, devi lavare due cose & #8221 .

Se hai un mercato vicino all'isolato, come me, lo decori con il prezzemolo/aneto/qualsiasi erba hai raccolto al mercato tornando a casa. In caso contrario, soffre in silenzio. Comunque, il verde è semplicemente impressionante. Sull'idea di & #8220Sono lo chef più senza talento dell'universo, ma quanto è bello mentire. & #8221

4. Verdure messicane con riso

Ecco una ricetta vegana per il vegano che già urla che una cosa del genere è inammissibile.

Prendete una cipolla grande (anche due, perché l'unico alimento migliore di quello con una cipolla è quello con due cipolle), tagliatela a pezzetti, buttatela nella padella con il fondo lubrificato come descritto sopra. Fatelo rosolare un po' a fuoco basso, poi aggiungete il riso (tipo 200 grammi) e mescolate. Se hai un po' di vino bianco in casa, puoi pescarlo. E si mescola, perché il riso è molto insaziabile di liquido e tende ad attaccarsi. Proprio come me.

Ora che la base aromatica è stata rappresa, aggiungete l'acqua, fate bollire bene il riso e mescolate di tanto in tanto. Da un momento in poi, quando il riso si sarà ammorbidito, aggiungete le verdure messicane e mescolate allo stesso modo. Quando saranno tutti morbidi e buonissimi, toglieteli dal fuoco, mettete una porzione su voi stessi e imballate.

Se sei solo vegetariano, puoi grattugiare sopra del formaggio affumicato. O il vecchio formaggio di pecora di Sibiu.

3. Maiale insensibile

Questo raccolto è la versione carnivora della ricetta di cui sopra. Invece del riso, prendi una casseruola di carne macinata e una lattina di pomodori a cubetti dal supermercato. E, naturalmente, cipolle.

Strofinare il fondo birichino della padella con burro o ecc., Tagliare la cipolla, metterla a fuoco basso. Dopo che la cipolla diventa gialla per l'invidia e l'odore diventa oscenamente sexy, apri la carne macinata e la spargi in modo relativamente uniforme nella padella, mescolandola con la cipolla ingiallita. Lasciateli così per un po', finché il liquido già esistente non mostra segni di sparizione, poi, perché volete maiale insensibile, non una padella bruciata, riempite d'acqua e fate bollire. Proprio come il riso, la carne macinata impiega più tempo a cuocere rispetto alle verdure e ai pomodori messicani.

Andiamo per un quarto d'ora, gen. Anche se lo ammetto, non guardo l'orologio. Quando il gusto e l'olfatto mi dicono che qualcosa ha bollito abbastanza, significa che ha bollito abbastanza. Non dimenticare di rabboccare con acqua se necessario. Insisto: l'obiettivo non è fare una padella bruciata e la carne macinata è una normale ventosa. Lo conto al fabbisogno giornaliero di 2 litri di acqua al giorno.

Bene. La carne ha un buon profumo di maiale (da cui il nome dell'incarnazione) e ha preso un colore allettante? Aggiungere il mix messicano e i pomodori in scatola (e possibilmente un po' più d'acqua, a seconda di come si presenta la situazione sul davanti), quindi mettere il coperchio della padella con il vapore, in modo che tutto questo vapori oscenamente tra di loro. Quando togliamo il coperchio, lo facciamo rigorosamente per mescolare e omogeneizzare.

Il prodotto finale di solito risulta un po' succoso, perché tendo ad aggiungere più acqua del necessario. Prendilo come una raffinata salsa di pomodoro. Quanto lavorano quei cuochi sui coltelli per un sugo di pomodoro? Il tuo viene con il territorio.

In apparenza, il maiale insensibile sembra che qualcuno lo abbia già mangiato una volta. Come gusto, è una delizia. E di solito escono diverse porzioni.

2. Verdure messicane con filetto di salmone affumicato

Alcuni ipermercati offrono filetto di salmone affumicato condito con grani di pepe. Non è necessariamente il cibo più economico, ma viene bene. Ecco come:

Strofina il culo cattivo proprio come sopra, con quello che ti lascia il cuore, sprechi le verdure in padella, questa volta senza spezie, perché il salmone ha tutto quello che ti serve. Quando sono pronti, togli il salmone dal frigo e buttalo sul lato delle squame, che butti nella spazzatura e porta subito il sacchetto nella spazzatura o nel cassonetto, altrimenti la tua Pulica tirerà fuori quella cosa dal cesto e trascinarlo attraverso, tutta la casa alla fine ne mangerà, attratta dall'odore di pesce, e vomiterà.

Quindi porti fuori la spazzatura, torni indietro, ti lavi le mani, ascolti una canzone di Michael Jackson e giuri su un hater. Dieci minuti. Dieci minuti in cui le vostre verdure si raffreddano un po', e il salmone torna ad una temperatura che ne esalta il sapore. Quindi, versa le verdure in un piatto, schiacciaci sopra il salmone, mescola bene con la frenesia con cui faresti la prima zampa per il fidanzato partito per l'esercito 18 mesi fa e lascia altri cinque minuti per fare amicizia. La frenesia non è solo per amore dell'arte: vuoi che l'aroma di salmone, fumo e grani di pepe penetri vigorosamente nelle verdure messicane e formi un atto di vero amore.

Mi ringrazierai quando mangerai.

1. Verdura messicana in stile ungherese

Qualsiasi cibo può essere ungherese con due componenti: pancetta e paprika. Allora, cos'altro ti serve: pancetta data con paprika, paprika a parte, perché cosa hai, una vita che hai, un peperoncino kapia o un po' di pasta di peperoncino Eros Pista.

Ungiamo & # 8211 strofiniamo il fondo birichino della padella bla-bla, e questa volta friggiamo la pancetta di Transilvania a dadini, insieme a un peperone kapia a dadini. O da solo, se non hai i peperoni, nel qual caso tieni in giro Eros Pista.

OK. La pancetta frigge velocemente, diventa vitrea e decadente. Aggiungete poi le verdure messicane, e lasciate permeare l'aroma e la perversità della situazione. Infine aggiungete qualche cucchiaio di Eros Pista e mescolate come se ne dipendesse la vostra vita. E, naturalmente, la paprika generosamente.

L'aroma della pancetta fritta, unito a quello dei peperoni in tutte le sue forme di disgregazione, sarà qualcosa di troppo sexy per l'universo conosciuto e vi farà venire l'orgasmo con grida orali. Poi torni da me sul blog per pulire i liquidi corporei con l'angolo bianco e dici:

& # 8220Grazie, Lorena. Non avevo idea che la pigrizia e l'antitrust culinario potessero dare origine a intrugli così diabolicamente buoni. & # 8221


Delizioso pollo con riso e mix di verdure messicane, pronto in soli 20 minuti! Qual è il segreto?

Se sei stanco di passare molto tempo in cucina e se senti che è ora di cambiare qualcosa in termini di ricette, allora scopri come prepariamo il pollo con riso messicano e verdure, in soli 20 minuti!

Se sei stanco di passare tanto tempo in cucina e se senti che è arrivato il momento di cambiare qualcosa in termini di ricette, allora scopri come prepariamo il pollo con riso messicano e verdure, in soli 20 minuti!

La preparazione da noi proposta si fa subito, senza un filo d'olio e funziona benissimo in ogni momento della giornata, perché non ha molte calorie, ma è estremamente saziante.

Per preparare la migliore ricetta del pollo con riso e verdure messicane hai bisogno di pochi ingredienti:

  • polli (petto, martelli, ali, cosce, ecc.)
  • riso a chicco lungo (preferibilmente basmati)
  • mix di verdure messicane
  • sale e pepe (facoltativo: timo, limone e acciughe, aglio in polvere, curry in polvere, ecc.)

Come prepariamo la migliore ricetta di pollo con riso e verdure messicane?

Iniziamo mettendo la padella sul fuoco per cuocere la carne. Abbiamo scelto di usare set pentole Regis Stone Copper Maestro, che ci permette di rosolare la carne senza un filo d'olio e senza che si attacchi. Mettiamo semplicemente i pezzi di carne nella padella e, da un'estremità all'altra, giriamo dall'altra parte, per ottenere un rame uniforme ed estremamente appetitoso. Cospargere con sale, pepe, timo, un po' di succo di limone e altre spezie, a piacere (aglio in polvere, curry, ecc.).

Non perdiamo tempo, perché ci siamo ripromessi di inquadrarci in 20 minuti! Quindi prendiamo l'altro padella dal set Regis Stone Copper Master, mettiamo una tazza piena di riso a chicco lungo (o basmati), un sacchetto di verdure surgelate miste messicane e una tazza di acqua dappertutto, lasciando bollire il tutto. Basta un pizzico di sale. Se l'acqua è evaporata e il riso è pronto, spegnete il fuoco. Se il riso non è cotto, aggiungete ancora un po' d'acqua e fate bollire finché non diventa morbido.

Mettere il pollo e il riso guarnire con le verdure messicane su un piatto e. È tutto!

Ho preparato questa ricetta & icircn solo 20 minuti e grazie alle padelle da Gamma Regis Stone, che hanno una solida base in acciaio inossidabile che assicura una distribuzione uniforme del calore, così puoi cucinare più velocemente. Lo strato speciale, Rilascio, con particelle di pietra e rame, evita che gli ingredienti di tua scelta si attacchino, anche se non usi affatto l'olio. Alla fine, il cibo mantiene la sua forma, il colore vivido e le sostanze nutritive!

Con le padelle dentro il set di Regis Stone Copper Master prepari ricette sane e gustose per te e la tua famiglia. Puoi usarli contemporaneamente per risparmiare tempo.


Uova fritte con verdure saltate in padella

Sempre più persone intorno a me sentono dire che pensano di non saper cucinare. Che non gli piace, che non hanno talento, che è complicato, che non hanno tempo. Finché non scoprono una mia ricetta e hanno una rivelazione. Non lo dico per lode, lo dico per quelli di voi che la pensano come loro, perché sappiate che non siete soli e che nel mondo accadono miracoli.

I pasti più salutari sono quelli semplici, con pochi ingredienti e facilmente riconoscibili. Cucinare è un gioco, un esperimento e più giochi, più diventi bravo. E sul mio blog, si sa, ci sono un sacco di ricette semplici e veloci che ogni principiante può gestire. Ho un'osservazione sicura: scegli sempre i migliori ingredienti che puoi permetterti. E quando analizzi ciò che puoi permetterti oggi, prendi in considerazione un futuro privo di condizioni mediche, fatture del medico e carte vuote nelle farmacie. Piccolo e buono per essere il tuo mantra che sia pane, pomodoro o maiale.

L'esempio più pratico che posso darvi in ​​questo lunedì è una colazione pronta in un quarto d'ora, preparata in padella con ingredienti del cortile e/o del mercato. Peperoni e pomodorini succosi, uova campestri, cipolle, prezzemolo. Cinque ingredienti, tutto qui, alla portata di tutti, che abitino in campagna o in città. Oltre a loro, mi serviva solo un filo d'olio (si può usare il burro, per esempio), sale e pepe.
Non vi resta che tagliare a squame la cipolla e farla appassire in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Quando vedete che diventa trasparente aggiungete il peperone affettato e accendete un po' più velocemente la fiamma. Non dovete saltare i peperoni finché non diventano teneri, ma solo un po' per ammorbidirli un po' ma la parte centrale è ancora croccante (massimo 4 minuti). Nella stessa padella mettete il pomodoro a fette e un pomodoro succoso e rompete due uova. Se hai un coperchio per la padella, è perfetto, accendi il fuoco, metti il ​​coperchio e aspetta 5 minuti che le uova si rapprendano. Servite con sale, pepe, prezzemolo e una bella fetta di pane se lo avete a portata di mano.


Melanzane ripiene di verdure e pollo

Inoltre, tagliamo due o tre fette longitudinali, spesse circa 2 cm. L'abbiamo tagliata in 3, perché avevamo un bordo più spesso. Dalle fette marginali tagliamo un po' dal guscio, per essere più appiattite. Quindi le scaviamo dal torsolo, creando una tazza/barchetta con la base e i bordi spessi circa 1 cm.

Cospargeteli di sale e lasciateli così per 10 minuti, in modo da disidratarli facilmente, togliendoli così dal succo amaro. Noi intanto ci occupiamo della farcitura. Tagliate a cubetti le zucchine, il torsolo di melanzana, il peperone ei pomodori.

Sciogliere un po' di burro in padella Regis Stone Maestro del diamante, con un diametro di 24 cm e aggiungere gli ingredienti tritati. Li mescoliamo leggermente per penetrare uniformemente e per far penetrare i loro aromi. Non li prepariamo affatto, solo in modo che penetrino facilmente. Quindi lasciarli raffreddare.

Prepariamo le melanzane per farcirle e le prepariamo in padella. Imbottiamo le barchette di melanzane con carta assorbente. Mettete la padella sul fuoco, unta con pochissimo burro e adagiatevi sopra le barchette di melanzane, con il ritaglio sul fondo. Fateli dorare per 1-2 minuti.

Durante questo tempo, mescoliamo gli ingredienti tirati in padella con il formaggio a cubetti, e la cotoletta di pollo, anch'essa tagliata a cubetti. Condire con sale, pepe, basilico e origano. Girare le melanzane dall'altro lato, nella teglia e riempirle con il composto con il composto sopra. Mettere un coperchio sulla padella e lasciare le melanzane così farcite per circa 10 minuti, durante i quali il formaggio si scioglierà e creerà un ponte tra gli altri ingredienti.


Verdure saltate in padella

Mi stavo giusto preparando a scriverti di un'insalata con tanto verde quando ho visto tante volte in archivio le foto con la fajita di verdure. Aspettavo questa ricetta da circa mezzo anno e dato che questo era il periodo in cui mi concentravo maggiormente sulla parte di consulenza nutrizionale, l'ho dimenticata e dimenticata e dimenticata di nuovo. Finora, è un peccato che anche la bontà del piatto non ve lo faccia godere.

Fajita è un avvolgere, ti serve la tortilla per prepararla. Si possono acquistare al supermercato per rendervi più facili, preferibilmente per essere fatti di farina integrale e per non avere ingredienti in lista: zuccheri aggiunti, oli idrogenati. Sarei felice di offrirti una soluzione fatti in casa per la tortilla ma non ho mai fatto niente di simile a casa. È sulla lista ma non l'ho capita. Nel caso in cui vogliate evitare il supermercato, il che è ottimo, potete sostituire la tortilla con dei pancake più spessi.

A parte il problema di cui sopra, hai bisogno di 2 peperoni rossi che hai tagliato a listarelle, una cipolla bianca più piccola tagliata a squame e alcuni funghi affettati. Fate cuocere le verdure così preparate fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. Usa 2 cucchiai di olio d'oliva in combinazione con un cucchiaio di acqua. Fermati quando la cipolla è morbida e trasferiscila in una ciotola. Sale e pepe. Puoi anche aggiungere qualcosa di piccante se vuoi & # 8211 scaglie di peperoncino, un peperoncino tritato finemente.

Per preparare la fajita, bisogna ungere la tortilla con la panna, metterla nel composto di verdure preparato in padella, aggiungere il coriandolo o il prezzemolo tritato e magari un goccio di succo di limone. Dalle quantità sopra citate escono 2 fajitas abbondanti. Non esattamente come uno shaorma con tutto, ma comunque, qualcosa per prenderti bene la sera a cena.


Video: Petto di pollo con verdure in padella # 94 (Gennaio 2022).