Ricette tradizionali

Farfalla Torta

Farfalla Torta

controsoffitto

Separare gli albumi dai tuorli.Infine mescolare con lo zucchero.Montare gli albumi, aggiungere i tuorli, la farina e il lievito.Infornare a forma rotonda.

Crema

Amalgamate tutti gli ingredienti, se necessario potete aggiungere panna montata o mascarpone per non essere troppo dolce.

Sciroppo

Far bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando non si sarà sciolto, aggiungere l'essenza di rum e lasciar raffreddare.

Assemblea

Si taglia il piano tondo secondo l'immagine sotto, poi al centro, si sciroppa e si aggiunge la panna, poi si copre con l'altra parte del piano.


Torta lamponi e yogurt -Farfalle bianche ai lamponi-

Ho chiesto ai miei amici come battezzarlo torta allo yogurt e lamponiricetta, di nuovo, inventato, ispirato dal giorno più bello di questa primavera, il giorno in cui una farfalla bianca si è fermata alla finestra soleggiata della cucina, non so da dove sia venuta. Spero che questa frettolosa farfalla abbia un buon destino e che le sue ali non si congelino da qualche parte, mi ha ispirato a scegliere la decorazione della torta su cui stavamo lavorando:

Riderai o no, il piano di lavoro è un & # 8222 supercalifragile & # 8221 secondo la ricetta postata della torta con lo stesso nome (ovviamente potete usare qualsiasi bancone che vi piace, una ricetta della vostra torta preferita o da un semplice pandispan o al cacao, ecc.). Ecco: ho mescolato:

  • 8 cucchiai di farina grattugiata
  • 8 cucchiai di zucchero grattugiato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di cacao

Ho messo tutto in una ciotola rotonda resistente al microonde:L'ho messo nel microonde per 5 minuti, alla potenza di 850 watt:Certo, puoi usare qualsiasi piano di lavoro preferito.

Per cominciare, spezzettare il cioccolato bianco a pezzetti nella crema posta in un pentolino.Mettere sul fuoco basso e mescolare continuamente fino a quando il cioccolato non si scioglie e mettere subito da parte il pentolino, lasciandolo raffreddare:Quando si sarà raffreddato, mettere la padella con la panna acida in frigorifero.

In una padella si mettono i lamponi e 200 grammi di zucchero:Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto. Il contenuto della padella viene versato in un colino posto sopra una ciotola:Si passa con insistenza, per non perdere la polpa del frutto, e si ottiene questa purea di lamponi:La gelatina viene idratata con 2 cucchiai di acqua:Montare gli albumi, aggiungere il resto dello zucchero e continuare a montare fino ad ottenere una meringa soda:Trasferire la ciotola della meringa in un'altra ciotola di acqua bollente e continuare a sbattere:Quando la meringa si sarà ben scaldata e sarà ben soda, togliete la ciotola dal bagnomaria:La gelatina va sciolta nel microonde o in una ciotola di acqua calda (senza scaldarla più di 60 gradi centigradi, se la gelatina si scotta perderà le sue proprietà) e si mescola con qualche cucchiaio di purea di lamponi:Amalgamare la panna fino a che non inizia a formare dei becchi sopra, unire allo yogurt:La crema allo yogurt e la panna acida vengono mescolate con purea di lamponi, conservare una tazza (circa 150 ml) di purea per guarnire, aggiungete la gelatina, quindi versate il tutto sulla meringa, mescolando per qualche secondo, solo fino ad ottenere un composto omogeneo:A forma di torta con anello staccabile, adagiate la parte superiore, tagliate delle strisce di carta da forno che si mettono sui bordi e versate la crema (che è abbastanza fluida, ma in frigorifero si indurirà):Mettere in frigo la torta per almeno 3 ore.

Trascorso questo tempo, fate bollire la restante purea di lamponi con un cucchiaio di amido omogeneizzato con un po' d'acqua, quindi versate sulla torta: riponete in frigorifero.

Sulla carta da forno ho disegnato le sagome per le ali e il corpo delle farfalle, per i popcorn e i riccioli, poi con il cioccolato bianco fuso, messo in posa, ho disegnato il contorno disegnato sul retro della carta:Ho assemblato le farfalle incollandole con del cioccolato fuso:Ho tolto la torta dallo stampo e ho rimosso la carta circostante:Ho iniziato ad impostare le decorazioni partendo dai fiori e dai riccioli sui bordi:Ed ecco la torta pronta:Sezione super profumata:Buon appetito!


Aiuto & #33 Torta per 3 anni :)

Siccome non riuscivo a trovare un'altra soluzione, e siccome avevo deciso di non comprarli in pasticceria, mi sono presa il cuore tra i denti e ho detto perché non provare a farlo da sola.
Ho un po' paura, perché nonostante mi piaccia cucinare, la mancanza di tempo mi ha tenuto un po' lontano dalla cucina. L'ultima torta che ho fatto risale a molti anni fa.

Ma ho il coraggio e ho pensato che forse con il tuo aiuto e consiglio ci sarei riuscito.
Scriverò di seguito sui punti ciò che ho pensato e magari darmi qualche consiglio, per favore molto

Perché non voglio che un tondo semplice o complicato mi pizzichi le orecchie, ho pensato a una torta di farfalle
E qui ho 2 opzioni
1. Per andare su questo modello
2. Cerca un motivo a farfalla sulla rete, crea un piano di lavoro rettangolare e poi taglia con il modello

1. Semplice piano di lavoro pandispan
2. Il piano di lavoro regalato da sava laura alla torta farfalla qui

RIEMPIMENTO
Qui penso di optare per la versione con crema alla vaniglia e/o una confettura leggera e profumata

SMALTATURA / DECOR
La mia bambina vuole una torta verde e rossa, non so da dove venga, ma era molto categorica. e come finora non ho fatto il marzapane e non ho nemmeno i colori.
Così ho pensato di giocare con i colori delle ali e alternarli con il rosso e il verde, magari con un po' di crema al cioccolato come le costine.

E ho l'opzione di decorazione come questa:
- con piccole caramelle colorate
- con gelatine verdi e rosse (e penso che sarebbe felice che le piacciano le gelatine e non la lascio mangiare spesso)
- Ho visto una torta a forma di farfalla decorata con frutta, sembra abbastanza buona, ma non credo che ne sarà troppo appassionata

E per quanto riguarda la decorazione, con cosa devo ungere esattamente la torta in modo che la decorazione aderisca e non scivoli?

Spero sinceramente che non ti arrabbi con tante domande, ma ho grandi emozioni e non so se iniziare o meno.
Inoltre sono una perfezionista e quando qualcosa non esce mi viene quasi da piangere, e il rapporto con la mia bambina è speciale, e vorrei che fosse felice con la torta fatta dalla mamma

Grazie mille e spero di ricevere qualche consiglio.

#2 Carmen Spantu

# 3 sava laura

Siccome non riuscivo a trovare un'altra soluzione, e siccome avevo deciso di non comprarli in pasticceria, mi sono presa il cuore tra i denti e ho detto perché non provare a farlo da sola.
Ho un po' paura, perché nonostante mi piaccia cucinare, la mancanza di tempo mi ha tenuto un po' lontano dalla cucina. L'ultima torta che ho fatto risale a molti anni fa.

Ma ho il coraggio e ho pensato che forse con il tuo aiuto e consiglio ci sarei riuscito.
Scriverò di seguito sui punti ciò che ho pensato e magari darmi qualche consiglio, per favore molto

Perché non voglio che un tondo semplice o complicato mi pizzichi le orecchie, ho pensato a una torta di farfalle
E qui ho 2 opzioni
1. Per andare su questo modello
2. Cerca un motivo a farfalla sulla rete, crea un piano di lavoro rettangolare e poi taglia con il modello

1. Semplice piano di lavoro pandispan
2. Il piano di lavoro regalato da sava laura alla torta farfalla qui

RIEMPIMENTO
Qui penso di optare per la versione con crema alla vaniglia e/o una confettura leggera e profumata

SMALTATURA / DECOR
La mia bambina vuole una torta verde e rossa B) Non so da dove venga questa, ma è stata molto categorica. e come finora non ho fatto il marzapane e non ho nemmeno i colori.
Così ho pensato di giocare con i colori delle ali e alternarli con il rosso e il verde, magari con un po' di crema al cioccolato come le costine.

E ho l'opzione di decorazione come questa:
- con piccole caramelle colorate
- con gelatine verdi e rosse (e penso che sarebbe felice che le piacciano le gelatine e non la lascio mangiare spesso)
- Ho visto una torta a forma di farfalla decorata con frutta, sembra abbastanza buona, ma non credo che ne sarà troppo appassionata

E per quanto riguarda la decorazione, con cosa devo ungere esattamente la torta in modo che la decorazione aderisca e non scivoli?
Spero sinceramente che non ti arrabbi con tante domande, ma ho grandi emozioni e non so se iniziare o meno.
Inoltre sono una perfezionista e quando qualcosa non esce mi viene quasi da piangere, e il rapporto con la mia bambina è speciale, e vorrei che fosse felice con la torta fatta dalla mamma

Grazie mille e spero di ricevere qualche consiglio.


Cristina, ho appena visto il tuo messaggio. ed è terribilmente tardi.
Prometto di tornare domani con qualche idea, anche se Carmen ti ha già guidato molto bene. e magari riesco a trovare qualche foto, per ispirazione, con torte a forma di farfalla.
Quello che mi viene subito in mente adesso, nella sezione: la decorazione, con la frutta. nel caso questa opzione alla fine farà sorridere la tua bambina (mi sembra la più sana). sarebbe: fette di kiwi per il verde e fragole per il rosso. Ieri ho visto anche le fragole al Billa.
Per quanto riguarda il piano, sono contenta che tu abbia pensato al piano che ho realizzato per mia nipote, ma devi chiederle se vuole che il piano contenga le nocciole, perché tutto questo conta.
Finalmente tornerò. e dico come Carmen: coraggio, che ne uscirai sicuramente meravigliosa & # 33


Torta Farfalla con Crema allo Champagne e Frutti di Bosco

Per controsoffitto:
Le uova devono essere a temperatura ambiente, perché altrimenti rischiamo che il piano di lavoro rimanga al centro.
Separare le uova, sbattere gli albumi con il sale in polvere, dopo qualche minuto aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolare bene finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere i tuorli uno per uno, mescolando continuamente fino a che liscio.
Fermiamo l'impastatrice e nell'impasto aggiungiamo l'olio, un po' di vaniglia e l'essenza di rum (io uso questi aromi perché non mi piace molto il sapore intenso dell'uovo sul bancone, ma puoi ometterlo), mescoliamo un po' di più, e con l'aiuto di un setaccio mettiamo la farina mescolata al lievito, ma attenzione, mettiamo gradualmente in 2-3 tranches e mescoliamo leggermente con una spatola di silicone o di legno fino ad incorporare la farina degli altri ingredienti.
Dopo aver terminato l'impasto, lo versiamo in una teglia staccabile di 26cm foderata di carta da forno solo sul fondo, e ungiamo i bordi con olio e cospargiamo un po' di farina, in modo che non si attacchi, poi mettiamo la teglia in forno preriscaldato per 35-40 minuti o molto probabilmente facciamo la prova con lo stuzzicadenti o lo stecchino (nel mio caso: d)
Quando il laghetto è pronto, chiudiamo il forno e lasciamo lì la teglia con lo sportello socchiuso per non far raffreddare improvvisamente, altrimenti rischiamo di lasciarla.
Quando si sarà completamente raffreddato, lo estraiamo dalla teglia, usiamo un coltello sui bordi, poi lo tagliamo in 3 orizzontalmente.

Mescolare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e lo champagne e trasferire il bollitore sul fuoco, e con una frusta, mescolare continuamente. A parte prendete 3 cucchiai di champagne e mescolateli con l'agar-agar, e quando si sarà sciolto aggiungetelo alla panna, insieme alla vaniglia. Quando la crema si sarà addensata, mettetela da parte e lasciate raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto.

Dopo che la crema allo champagne si sarà raffreddata, mescolatela per qualche minuto con la panna montata e riponetela in frigo fino a farcire la torta.

Per la gelatina di frutti di bosco:
Metti le bacche scongelate in un frullatore e mescola fino a ottenere una pasta.

Mettere in una pentola il composto di frutta insieme allo zucchero e all'agar-agar sciolti in 2-3 cucchiai di sciroppo o acqua e lasciare sul fuoco per qualche minuto fino a quando la purea si sarà un po' addensata.

Quando è pronta, spegnete il fuoco e passate la pasta ottenuta al setaccio per ottenere una gelatina fine e senza semi.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Per lo sciroppo: Mettere sul fuoco l'acqua con lo zucchero e, quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnere il fuoco e aggiungere un po' di essenza di rum.

Per il montaggio:
Nella teglia dove ho infornato la parte superiore, adagiate la prima sfoglia sul bancone, sciroppatela, poi ungetela con una gelatina e mettete uno strato di crema allo champagne, poi sopra adagiate la seconda sfoglia, fate lo stesso, e sulla l'ultimo foglio sopra prima di metterlo nella teglia, lo sciacquiamo pochissimo e lo uniamo con la gelatina e lo mettiamo con cura nella teglia con un po' di gelatina.

Avvolgiamo bene la torta con la pellicola e la mettiamo in frigo per una notte.

Per la decorazione:
Con l'aiuto di un coltello estraiamo la torta dal vassoio con un anello staccabile e ora arriva la parte bella.

Per togliere la teglia dal fondo ho girato la torta con un piatto, poi per capovolgerla di nuovo ho posizionato sopra un cartoncino su cui ha messo una carta da forno e velocemente sono riuscito a portarla nello stato in cui si trovava era quando l'ho tirato fuori dal frigo, ma senza il vassoio: d

Bene . ora per dargli la forma di una farfalla ho usato un foglio A4 e con la penna ho disegnato il centro della farfalla, l'ho tagliato con le forbici e il foglio con la parte vuota al centro l'ho messo esattamente al centro del piano di lavoro, e con un coltello ho tagliato delicatamente il centro del piano a forma di farfalla e anche la carta da forno con cui ho aiutato a girare le ali e a trasferirle sulla teglia.

Dopo aver dato alla torta la forma di una farfalla, l'ho ricoperta con uno strato sottilissimo di crema di melograno rimasto con metà della panna montata, ho fatto il contorno con un po' di panna montata mista alla purea di frutta, ho decorato la parte centrale con la panna montata mescolato al cacao, e ho unto le ali con la restante purea di frutta! Ho anche usato alcuni ornamenti di caramelle a forma di stella e farfalla!
Metti la torta in frigo fino a quando gli ospiti non verranno divorati!
Prego!


Torta Farfalla con Crema allo Champagne e Frutti di Bosco

Per controsoffitto:
Le uova devono essere a temperatura ambiente, perché altrimenti rischiamo che il piano di lavoro rimanga al centro.
Separare le uova, sbattere gli albumi con il sale in polvere, dopo qualche minuto aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolare bene finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere i tuorli uno per uno, mescolando continuamente fino a che liscio.
Fermiamo l'impastatrice e nell'impasto aggiungiamo l'olio, un po' di vaniglia e l'essenza di rum (io uso questi aromi perché non mi piace molto il sapore intenso dell'uovo sul bancone, ma puoi ometterlo), mescoliamo un po' di più, e con l'aiuto di un setaccio mettiamo la farina mescolata al lievito, ma attenzione, mettiamo gradualmente in 2-3 tranches e mescoliamo leggermente con una spatola di silicone o di legno fino ad incorporare la farina degli altri ingredienti.
Dopo aver terminato l'impasto, lo versiamo in una teglia staccabile di 26cm foderata di carta da forno solo sul fondo, e ungiamo i bordi con olio e cospargiamo un po' di farina, in modo che non si attacchi, poi mettiamo la teglia in forno preriscaldato per 35-40 minuti o molto probabilmente facciamo la prova con lo stecchino o lo stecchino (nel mio caso: d)
Quando il laghetto è pronto, chiudiamo il forno e lasciamo lì la teglia con lo sportello socchiuso per non far raffreddare improvvisamente, altrimenti rischiamo di lasciarla.
Quando si sarà completamente raffreddato, lo estraiamo dalla teglia, usiamo un coltello sui bordi, poi lo tagliamo in 3 orizzontalmente.

Mescolate bene i tuorli con lo zucchero, aggiungete la fecola e lo champagne e trasferite il bollitore sul fuoco, e con una frusta mescolate continuamente. A parte prendete 3 cucchiai di champagne e mescolateli con l'agar-agar, e quando si sarà sciolto aggiungetelo alla panna, insieme alla vaniglia. Quando la crema si sarà addensata, mettetela da parte e lasciate raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto.

Dopo che la crema allo champagne si sarà raffreddata, mescolatela per qualche minuto con la panna montata e riponetela in frigo fino a farcire la torta.

Per la gelatina di frutti di bosco:
Metti le bacche scongelate in un frullatore e mescola fino a ottenere una pasta.

Mettere in una pentola il composto di frutta insieme allo zucchero e all'agar-agar sciolti in 2-3 cucchiai di sciroppo o acqua e lasciare sul fuoco per qualche minuto fino a quando la purea si sarà un po' addensata.

Quando è pronta, spegnete il fuoco e passate la pasta ottenuta al setaccio per ottenere una gelatina fine e senza semi.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Per lo sciroppo: Mettere sul fuoco l'acqua con lo zucchero e, quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnere il fuoco e aggiungere un po' di essenza di rum.

Per il montaggio:
Nella teglia dove ho infornato la parte superiore, adagiate la prima sfoglia sul bancone, sciroppatela, poi ungetela con una gelatina e mettete uno strato di crema allo champagne, poi sopra adagiate la seconda sfoglia, fate lo stesso, e sulla l'ultimo foglio sopra prima di metterlo nella teglia, lo sciacquiamo pochissimo e lo ungiamo di gelatina e lo mettiamo con cura nella teglia con un po' di gelatina.

Avvolgiamo bene la torta con la pellicola e la mettiamo in frigo per una notte.

Per la decorazione:
Con l'aiuto di un coltello estraiamo la torta dal vassoio con un anello staccabile e ora arriva la parte bella.

Per togliere la teglia dal fondo ho girato la torta con un piatto, poi per capovolgerla di nuovo ho posizionato sopra un cartoncino su cui ha messo una carta da forno e velocemente sono riuscito a portarla nello stato in cui si trovava era quando l'ho tirato fuori dal frigo, ma senza il vassoio: d

Bene . ora per dargli la forma di una farfalla ho usato un foglio A4 e con la penna ho disegnato il centro della farfalla, l'ho tagliato con le forbici e il foglio con la parte vuota al centro l'ho messo esattamente al centro del piano di lavoro, e con un coltello ho tagliato delicatamente il centro del piano a forma di farfalla e anche la carta da forno con cui ho aiutato a girare le ali e a trasferirle sulla teglia.

Dopo aver dato alla torta la forma di una farfalla, l'ho ricoperta con uno strato sottilissimo di crema di melograno rimasto con metà della panna montata, ho fatto il contorno con un po' di panna montata mista alla purea di frutta, ho decorato la parte centrale con la panna montata mescolato al cacao, e ho unto le ali con la restante purea di frutta! Ho anche usato alcuni ornamenti di caramelle a forma di stella e farfalla!
Metti la torta in frigo fino a quando gli ospiti non verranno divorati!
Prego!


Torta lamponi e yogurt -Farfalle bianche ai lamponi-

Ho chiesto ai miei amici come battezzarlo torta allo yogurt e lamponiricetta, di nuovo, inventato, ispirato dal giorno più bello di questa primavera, il giorno in cui una farfalla bianca si è fermata alla finestra soleggiata della cucina, non so da dove sia venuta. Spero che questa frettolosa farfalla abbia un buon destino e che le sue ali non si congelino da qualche parte, mi ha ispirato a scegliere la decorazione della torta su cui stavamo lavorando:

Riderai o no, il piano di lavoro è un & # 8222 supercalifragilista & # 8221 secondo la ricetta postata della torta con lo stesso nome (ovviamente potete usare qualsiasi bancone che vi piace, una ricetta della vostra torta preferita o da un semplice pandispan o al cacao, ecc.). Ecco: ho mescolato:

  • 8 cucchiai di farina grattugiata
  • 8 cucchiai di zucchero grattugiato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di cacao

Ho messo tutto in una ciotola rotonda resistente al microonde:L'ho messo nel microonde per 5 minuti, alla potenza di 850 watt:Certo, puoi usare qualsiasi piano di lavoro preferito.

Per cominciare, spezzettare il cioccolato bianco a pezzetti nella crema posta in un pentolino.Mettere sul fuoco basso e mescolare continuamente fino a quando il cioccolato non si scioglie e mettere subito da parte il pentolino, lasciandolo raffreddare:Quando si sarà raffreddato, mettere la padella con la panna acida in frigorifero.

In una padella si mettono i lamponi e 200 grammi di zucchero:Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto. Il contenuto della padella viene versato in un colino posto sopra una ciotola:Si passa con insistenza, per non perdere la polpa del frutto, e si ottiene questa purea di lamponi:La gelatina viene idratata con 2 cucchiai di acqua:Montare gli albumi, aggiungere il resto dello zucchero e continuare a montare fino ad ottenere una meringa soda:Trasferire la ciotola della meringa in un'altra ciotola di acqua bollente e continuare a sbattere:Quando la meringa si sarà ben scaldata e sarà ben soda, togliete la ciotola dal bagnomaria:La gelatina va sciolta nel microonde o in una ciotola di acqua calda (senza scaldarla più di 60 gradi centigradi, se la gelatina si scotta perderà le sue proprietà) e si mescola con qualche cucchiaio di purea di lamponi:Amalgamare la panna fino a che non inizia a formare dei becchi sopra, unire allo yogurt:La crema allo yogurt e la panna acida vengono mescolate con purea di lamponi, conservare una tazza (circa 150 ml) di purea per guarnire, aggiungete la gelatina, quindi versate il tutto sulla meringa, mescolando per qualche secondo, solo fino ad ottenere un composto omogeneo:A forma di torta con anello staccabile, adagiate la parte superiore, tagliate delle strisce di carta da forno che si mettono sui bordi e versate la crema (che è abbastanza fluida, ma in frigorifero si indurirà):Mettere in frigo la torta per almeno 3 ore.

Trascorso questo tempo, fate bollire la restante purea di lamponi con un cucchiaio di amido omogeneizzato con un po' d'acqua, quindi versate sulla torta: riponete in frigorifero.

Sulla carta da forno ho disegnato le sagome per le ali e il corpo delle farfalle, per i popcorn e i riccioli, poi con il cioccolato bianco fuso, messo in posa, ho disegnato il contorno disegnato sul retro della carta:Ho assemblato le farfalle incollandole con del cioccolato fuso:Ho tolto la torta dallo stampo e ho rimosso la carta circostante:Ho iniziato ad impostare le decorazioni partendo dai fiori e dai riccioli sui bordi:Ed ecco la torta pronta:Sezione super profumata:Buon appetito!


Torta farfalla per Amalia, che ha compiuto 1 anno :)

Ieri ho festeggiato la "maggioranza" di Amalia. la mia cara e bellissima nipote (la sorella di Raluca, quella con la torta di Barbie). che ha festeggiato il suo primo compleanno
D'ora in poi sarà congratulata con: BUON COMPLEANNO & # 33 & # 33 & # 33

Sono arrabbiata per questo raffreddore che mi tiene in braccio da più di una settimana senza ricadute. che a causa sua non ero in pieno. ai miei poteri creativi. come in tutte le menti. Spero di essere & # 33

Quindi, per il suo compleanno, le ho preparato una torta farfalla, per una cara farfalla come lei & #33
L'ho fatto molto, molto semplice. ed è per questo che sono sconvolto, perché non ho avuto la forza di fare la pasta di latte in polvere, di rivestire la torta. Volevo che fosse allegro e ben colorato. Infine, sono contento di essere riuscito, anche così, a fargliela e spero che quando sarà grande sarà felice che Lauri le abbia preparato una torta. (così mi accarezzano i miei nipoti. e non solo)

Ho anche la ricetta di Kitchen Secrets:

Ed ecco solo una piccola sezione del quadro generale della torta, che, purtroppo, non riesco a trovare. Mi sarebbe piaciuto vederlo adornato & quotca la carte & quot. se qualcuna di voi ragazze ha una ricetta con un'immagine grande, mostracela. e baciarti migliaia di volte

E ora lascia che ti mostri la mia Farfalla:

Miniature allegate

A cura di sava laura, 07 maggio 2007 - 16:15.

#2 sava laura

Grano:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 5 cucchiai di nocciole macinate
- 80 g di farina
- 30 g di amido
- 2 cucchiaini di lievito per dolci

Crema e guarnizione:
- 10 g di gelatina
- 150 g di cioccolato bianco
- 3 tuorli
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 30 g di zucchero
- 500 ml. panna montata
- 200 g di lamponi surgelati
- 150ml. panna montata
- 150 g Marmellata di lamponi
- 150ml. panna montata

Sbattere le uova per 10 minuti con 2 cucchiai di acqua, zucchero e sale:
[ID allegato = 99637]
Impastare la farina con il lievito, la fecola e le nocciole e incorporare alle uova:
[ID allegato = 99638]
Infornare per 30 minuti a 190 gradi, in uno stampo di carta:
[ID allegato = 99639]
Eccolo pronto per essere infornato:
[ID allegato = 99640]
Quando è freddo, tagliare in 2 livelli:
[ID allegato = 99641]
. tra cui si mette la marmellata, come un panino:
[ID allegato = 99642]

Miniature allegate

# 3 sava laura

Sbattere i tuorli a bagnomaria con lo zucchero vanigliato e il resto dello zucchero (non ho fatto una foto). Incorporare il cioccolato fuso:
[ID allegato = 99644]
Montare la panna. in cui ho messo 1 bustina di crema indurente:
[ID allegato = 99645]
La gelatina viene sciolta e mescolata in 5 cucchiai di panna montata. Unite al resto della panna montata e montate. Incorporare la panna, insieme alla frutta.
. Questo è quello che dice la ricetta, solo che l'ho fatto diversamente: ora che ho scoperto quanto sia spettrale la gelatina. Mi sono rifiutato di usarlo. e non ho aggiunto neanche i lamponi alla crema, ho solo decorato con essa le ali della farfalla. questo congelato non ha sapore, se avessi dei lamponi freschi era qualcos'altro.

Quindi, la crema viene posizionata sul bancone:
[ID allegato = 99646]
Mettere in frigo per almeno 2 ore:
[ID allegato = 99647]
Ecco come sembra tolto dal freddo. indurito molto bene e senza gelatina:
[ID allegato = 99657]

Tagliare la torta a metà:
[ID allegato = 99660]
Risultato:
[ID allegato = 99667]
E viene posizionato come nell'immagine scansionata, cioè con le 2 estremità rotonde poste al centro, a formare le ali. che spiegazione scientifica & # 33:
[ID allegato = 99669]
La ricetta dice: sbattere 150 ml. panna montata e spalmata sul piatto per formare il corpo della farfalla, che secondo me era ottimo. solo il mio piatto era piuttosto piccolo e non potevo più fare il & quot il corpo & quot. e ho messo delle bombe al cioco e al rum.
[id allegato = 99670]

Spolverare con pistacchi, menta, lamponi. Ho decorato solo con i lamponi:
[ID allegato = 99671]
Un'altra foto con la torta pronta:
[ID allegato = 99672]

Ad Amalia piacque molto, intinse i guanti nella crema. prese anche un lampone sotto controllo e lo sputò dalla bocca alla velocità della luce. quindi, ho pensato che fosse meglio non mescolare la frutta nella crema.

Mi sembra la torta ideale per ragazze & #33 & #33 & #33
Ed è fatto velocemente. tagliare a metà il piano di lavoro, ruotarlo leggermente. e la farfalla è pronta & # 33

Se fosse decorato magnificamente. sarei stato più felice. che il gusto è folle & # 33 & # 33 & # 33


Video: Torta Farfalla per il mio compleanno! - #InCucinaConNè (Gennaio 2022).