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Ginger Ale fatta in casa

Ginger Ale fatta in casa

Ginger ale fatto in casa facile, con zenzero grattugiato, sciroppo semplice, lime e soda club.

Credito fotografico: Elise Bauer

Diversi anni fa, mi sono riunito con alcuni altri food blogger per pranzo in un fantastico ristorante a San Francisco. Il pranzo è stato favoloso, davvero. Una voce di menu che mi ha colpito è stata la birra allo zenzero fatta in casa, che hanno preparato fresco su ordinazione.

Dopo pranzo, uscendo dalla porta, ho fermato la cameriera per chiedere come facevano. Mi ha dato un'idea generale, che ho tentato di ricreare nei passaggi mostrati qui.

La versione cena includeva un piccolo tocco di chiodi di garofano e cardamomo macinati se ricordo bene. Non ho aggiunto quelle spezie, senza di esse la ginger ale è comunque semplicemente fantastica!

È abbastanza facile da fare. Potrebbe essere necessario regolare le proporzioni a seconda di quanto intenso o dolce desideri la tua bevanda.

Ricetta Ginger Ale fatta in casa

Ingredienti

Acqua allo zenzero

  • 1 tazza di zenzero sbucciato e tritato finemente
  • 2 tazze d'acqua

Sciroppo semplice

  • 1 tazza di zucchero
  • 1 tazza d'acqua
  • Soda Club
  • Succo di lime
  • Spicchi di lime

Metodo

1 Cuocere a fuoco lento lo zenzero in acqua, filtrare: Porta a ebollizione 2 tazze d'acqua in una casseruola. Aggiungi lo zenzero. Riduci la fiamma a un livello medio-basso e lascia riposare lo zenzero nell'acqua bollente per 5 minuti.

Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 20 minuti. Filtrare il liquido attraverso un colino a maglia fine. Elimina i pezzi di zenzero.

2 Prepara uno sciroppo semplice: In una casseruola separata, prepara il Simple Syrup sciogliendo 1 tazza di zucchero semolato in 1 tazza di acqua bollente. Accantonare.

3 Assemblare: Prepara bicchieri singoli (alti) di ginger ale mescolando 1/2 tazza di acqua allo zenzero con 1/3 di tazza di Simple Syrup e 1/2 tazza di club soda. Aggiungere alcune gocce di succo di lime fresco e uno spicchio di lime in ogni bicchiere.

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