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Insalata di pollo cinese facile con Chow Mein Noodles

Insalata di pollo cinese facile con Chow Mein Noodles

Questa semplice insalata di pollo cinese viene condita con un condimento luminoso e gingery e condita con noodles croccanti. È un'ottima insalata anticipata per una festa in giardino o un pranzo nei giorni feriali.

Credito fotografico: Elise Bauer

Questa insalata di pollo cinese è un modo colorato e gustoso per consumare un po 'di pollo avanzato e rende facile e veloce un pranzo leggero.

COME PREPARARE IL CONDIMENTO DELL'INSALATA

Ho sperimentato con pochi condimenti diversi e alla fine ho optato per questo, che penso sia il giusto equilibrio tra salsa di soia, aceto di riso (o aceto di vino di riso; sono gli stessi), zenzero, aglio e olio di sesamo.

Sbatti tutto insieme, assaggia e regola i condimenti a tuo piacimento, quindi condisci con l'insalata. La medicazione conservata da sola si conserva anche per almeno una settimana o più.

CONSIGLI IN ANTICIPO

Se vuoi preparare questa insalata per una festa o prenderla a pranzo, cuoci il pollo e monta tutti gli ingredienti dell'insalata in un contenitore, ad eccezione dei chow mein noodles. Unisci gli ingredienti per il condimento per l'insalata in un barattolo di marmellata separato. Conserva tutto in frigo fino al momento di servire.

Poco prima di servire, agitare il barattolo di marmellata per unire il condimento, quindi condire con l'insalata. Completare con i noodles chow mein e servire.

Hai un condimento per insalata di pollo cinese preferito? Fatecelo sapere nei commenti.

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Insalata di pollo cinese facile con ricetta di tagliatelle Chow Mein

Ingredienti

  • 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a strisce corte
  • sale
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
  • 1 cucchiaio di olio di canola o di arachidi
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
  • 1 testa di lattuga iceberg o cavolo Napa, affettato sottilmente
  • 1/2 peperone dolce, affettato sottilmente
  • 3-4 scalogni, affettati
  • 1 carota, tagliata alla julienne
  • 1/2 tazza di foglie di coriandolo sciolte, tritate
  • 1/2 tazza di arachidi tostate
  • Chow mein noodles, a piacere

Per il condimento:

  • 1 cucchiaio di salsa di soia (usa salsa di soia senza glutine per l'opzione senza glutine)
  • 2 cucchiai di aceto di riso non stagionato
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
  • 1/4 tazza di arachidi o olio di canola

Metodo

1 Rosolare il pollo: Scaldare entrambi gli oli a fuoco alto in una padella larga per 1 minuto, quindi aggiungere i fiocchi di peperoncino e cuocere per 30 secondi.

Asciugare le strisce di pollo, cospargerle con un po 'di sale e aggiungerle nella padella. Soffriggi il pollo a fuoco vivo fino a cottura completa, 3-6 minuti a seconda di quanto caldo diventa il tuo fornello. Rimuovere e mettere da parte a raffreddare.

2 Prepara il condimento: In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti del condimento. Regola i condimenti a piacere.

3 Lancia l'insalata per servire: In una grande ciotola, mescola il pollo e gli ingredienti dell'insalata. Appena prima di servire, condire con condimento e guarnire con i chow mein noodles.

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