Ricette tradizionali

Ricetta crema di formaggio speziato e salsa di zucca

Ricetta crema di formaggio speziato e salsa di zucca

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Questa è una salsa di zucca deliziosamente cremosa, dolce e piccante. È la salsa perfetta per biscotti allo zenzero o mele a fette. Si spalma bene anche su toast, bagel o muffin.

453 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 32

  • 225g di formaggio spalmabile, ammorbidito
  • 240 g di zucchero a velo
  • 425 g di purea di zucca
  • 1 1/2 cucchiai di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/2 cucchiaino di pimento macinato o chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaino di succo d'arancia

MetodoPreparazione:15min ›Pronto in:15min

  1. In una ciotola media, frullare la crema di formaggio e lo zucchero a velo fino a che liscio. Unire gradualmente la zucca. Mescolare la cannella, le spezie e il succo d'arancia fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Raffreddare fino a servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(490)

Recensioni in inglese (384)

di anchrista

Ho un problema con il formaggio cremoso che diventa grumoso ogni volta che lo preparo. Ho finalmente risolto il mio problema. Ho scaldato al microonde il formaggio cremoso appena tiepido. Ho ridotto lo zucchero a 1 tazza e non ho aggiunto la GU. Era molto buono e non troppo zuccherino.-27 ottobre 2005

di JENNYPENNY1

Questo è stato fantastico! Basta essere avvisati che fa MOLTO tuffo; inoltre non è qualcosa che puoi mangiare molto, quindi se lo stai facendo per un piccolo incontro potresti voler dimezzare la ricetta! Nel complesso un successo, ha il sapore del ripieno di una torta di zucca, ottimo con biscotti allo zenzero e cracker di graham.-07 gennaio 2005


Salsa di zucca

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Salsa cremosa e speziata di zucca addolcita con un tocco di zucchero di canna, perfetta per inzuppare biscotti, mele e cracker.

Mi dispiace molto di aver condiviso questa ricetta con te fino ad ora.

Il primo rammarico perché significa che ti ho tenuto duro, ma anche un grande rammarico per il fatto che devo guardare di nuovo le immagini senza che sia rimasto nulla in vista per frenare la voglia che ora ho di biscotti allo zenzero e salsa di zucca cremosa e speziata.

Questo è il totale #foodbloggerproblems proprio lì.

La verità è che ho fatto questo tuffo molto, molto tempo fa. Come in agosto. Ed è stato davvero meraviglioso allora, ma se ricordi, qui faceva un caldo insolitamente caldo per quasi metà ottobre, quindi l'effetto è stato più o meno lo stesso.

Ora che l'aria è fredda e si sta facendo buio prima, sento di dover fare un'altra partita di questa salsa di zucca il prima possibile.

E inoltre, ogni scusa per mangiare i gingersnaps mi va bene.


Preparare questa crema di zucca.

Siamo proprio nel bel mezzo della stagione delle vacanze che dura tre mesi all'anno. E l'intrattenimento è una parte enorme di questa stagione delle vacanze.

Questa salsa è perfetta sia per il Ringraziamento che per le feste di Halloween e ha una consistenza cremosa simile a una cheesecake che è così gustosa e deliziosa.

Ingredienti

Per preparare questa ricetta per la salsa di cheesecake, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • zucchero a velo & ndash per aggiungere dolcezza
  • latte potenziato istantaneo e ndash per dare alla salsa un bel spessore e una morbidezza setosa
  • purea di zucca fresca &ndash Si può usare in scatola ma fresca è molto facile da fare.
  • crema di formaggio e ndash per una consistenza cremosa densa e ndash per un pizzico di Ringraziamento a venire
  • e bourbon e ndash solo perché!

Preparazione della crema di zucca alla crema di formaggio

La salsa è facilissima da fare. Inizia setacciando lo zucchero a velo con il latte istantaneo e le spezie per torta di zucca per creare la base dolce e salata della salsa.

Montare il formaggio cremoso fino a renderlo morbido e spumoso e aggiungere il bourbon. Incorporare il formaggio cremoso e sbattere fino a quando non si sarà amalgamato, quindi aggiungere al composto di zucchero.

Il dip cheesecake alla zucca è meglio se refrigerato per almeno 24 ore in modo che i sapori si sviluppino.

Chiedo spesso ai miei fan su Facebook di parlarmi delle loro ricette divertenti preferite. Questa ricetta è stata inviata da un fan della pagina, Vittoria di diamante. Grazie per averlo inviato Diamante!

Mi è piaciuto molto fare il tuffo per testarlo ed ero felice che i miei ospiti della festa di Halloween lo adorassero tanto quanto me!

Idee per servire questa salsa di zucca per biscotti

Questa facile ricetta per la salsa di zucca può essere servita con qualsiasi cracker che hai a portata di mano, ma la dolcezza della salsa è l'ideale per essere servita anche con oggetti più dolci come cracker e wafer.

Potresti anche servire questa salsa in una ciotola da portata a più livelli che offre ai tuoi ospiti la possibilità di immergere gli oggetti.

Alcune ottime idee per servire sono:

Un altro modo divertente per usare questa salsa alla zucca è riempire mini tazze di phyllo e cospargere con spezie per torta di zucca. Un altro ottimo antipasto di festa. (vedi anche i miei antipasti in tazza di phyllo BBQ per un boccone divertente da portare alle feste estive.)


Ottobre nella piccola città del Missouri

Il 1 ottobre, il mercato degli agricoltori della mia città natale compie una trasformazione magica: la fila di allevamenti diventa un parco giochi di zucche, con il perimetro fiancheggiato da balle di fieno. I più piccoli giocano a trattorini mentre le mamme e i nonni guardano, spesso registrando le grida di gioia. Davanti c'è un mucchio – più di un'impresa ingegneristica, davvero &8211 di zucche di molte dimensioni, da mini a mammut.

Quando la mia Lady Dog era una cucciola e mi insegnava a stare al calcagno, il rubinetto dell'acqua del mercato degli agricoltori era una destinazione frequente. Durante quel primo ottobre, mentre ci avvicinavamo, osservava con diffidenza il mucchio di zucche, le forme bulbose, il colore allarmante, percependo che ho sempre immaginato, le facce spaventose delle lanterne interne delle zucche. Radunando il coraggio, abbaiava – furiosamente, selvaggiamente – tirando il guinzaglio per attaccare le feroci creature arancioni.

Ho pensato alla paura della zucca di Lady mentre gettavo gli ingredienti per questo facile tuffo alla zucca nel robot da cucina, chiedendomi se avrei dovuto trovare il tempo per arrostire una zucca intera.
Ma poi, assaggiando il tuffo – è delizioso! – Sono stato altrettanto felice di usare la zucca in scatola così conveniente.

La ricetta è di Margie, una delle mie amiche OCHER-Yaya, che mi suggerisce di accompagnarla con mele Granny Smith e biscotti allo zenzero. Voterei per questi preferiti vecchio stile, i biscotti alla melassa.

Io, lo adoro spalmato su un bagel o su una fetta della mia ricetta preferita per sempre per il pane di zucca. Ne ho anche mescolato un cucchiaio nella mia farina d'avena mattutina: eccellente! A differenza di alcune creme spalmabili alla zucca che ho assaggiato, questa davvero gusti come la zucca, è una buona cosa!

DIP DI FRUTTA CON CREMA DI ZUCCA E FORMAGGIO

16 once (454 g) di purea di zucca in scatola
8 once (212 g) di formaggio cremoso
2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
Sciroppo d'acero, miele, sorgo, zucchero a velo (o altro dolcificante), a piacere

In un robot da cucina, mescolare la zucca, il formaggio cremoso e le spezie per torta di zucca fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati se necessario. Un cucchiaio alla volta, aggiungi lo sciroppo d'acero o un altro dolcificante fino a raggiungere la giusta dolcezza per i tuoi gusti.

I CONSIGLI E LE NOTE IN CUCINA DI ALANNA
ZUCCA Assicurati di ottenere il 100% di zucca, non un mix di torta di zucca che è già speziato e zuccherato. Questa salsa è un ottimo modo per consumare la zucca in scatola. Ad esempio, un anno ho preparato un lotto di pane e focacce integrali fatti in casa leggeri e soffici, ha un bel colore arancione, specialmente per le feste autunnali e autunnali come il Ringraziamento. Ma il pane usa solo 1/3 di tazza di zucca in scatola, quindi ho usato il resto per preparare la salsa alla frutta con crema di zucca e formaggio! Quella tazza da 1/3 non è stata persa.
FORMAGGIO CREMOSO Per il formaggio cremoso, scelgo quasi sempre il neufchatel a basso contenuto di grassi (come si pronuncia neufchatel). È un vincitore, non si può dire la differenza. Cordiali saluti per i miei gusti, il formaggio cremoso senza grassi è gommoso e vile e deve essere evitato a tutti i costi! Potresti usare il formaggio di capra o la ricotta? Senza dubbio! E lo yogurt greco senza grassi? Sì, penso di sì, ciò farebbe una grande differenza per Weight Watchers poiché lo yogurt senza grassi è un alimento "gratuito". Vedi gli elenchi di alimenti "gratuiti" di Weight Watchers per maggiori informazioni.
PUMPKIN PIE SPICE è una comune miscela di spezie, ma è così facile da mescolare da soli, non c'è davvero motivo di sborsare i soldi. Per questa ricetta, ho usato 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 1/4 di cucchiaino di zenzero, ma la mia spezia "ufficiale" per torta di zucca è qui con altre miscele, miscele di spezie fai da te e condimenti fatti in casa.
DOLCIFICANTE La ricetta originale prevedeva 2 tazze intere di zucchero a velo, whoah, che avrebbero reso questo dolce-dolce-dolce e quasi una glassa. Spiega anche perché la ricetta originale prevedeva anche di diluire un po' la salsa con il succo d'arancia. Margie ha consigliato di usare meno zucchero, quindi ho iniziato con solo 1/4 di tazza di zucchero e sarei stata felice di fermarmi qui, ma i miei assaggiatori hanno chiesto un'altra 1/4 di tazza per una salsa di frutta leggermente dolce ma che lascia passare il sapore di zucca stesso . Per sciroppo d'acero, miele, sorgo e altri dolcificanti "umidi", le mie papille gustative dichiarano "basta" a 6 cucchiai.


Come servire la tua salsa?

Opzione 1: Crea una ciotola di zucca usando una vera zucca!

Prova a servire la tua salsa di zucca in una vera ZUCCA per un ulteriore fattore "WOW"! Ecco un video che ti mostra come pulire una zucca se vuoi servire la salsa al suo interno. Assicurati di procurarti una zucca PICCOLA se vuoi usarla per tenere questa salsa.

Opzione 2: Usa una zucca di ceramica con un coperchio!

Ne ho alcuni in giro per casa che uso per molte cose in questo periodo dell'anno. (Li trovo sempre a Target per meno di $ 5,00.) Ci metterò caramelle, biscotti o DIPS! È bello e molto più veloce che pulire una vera zucca. Questi bambini sono anche la nave perfetta per fare i tuffi alle feste! Basta raccogliere la salsa all'interno, coprire con il coperchio e utilizzare un grande elastico per tenere chiuso il coperchio! Quindi dì all'ospite o alla padrona di casa che possono tenere la zucca in un regalo di ringraziamento!


Per una salsa di zucca a basso contenuto di carboidrati e keto, ti consigliamo di utilizzare Stevia o un altro dolcificante a basso contenuto di carboidrati (come Swerve) per addolcire la salsa. Dovrai anche usare crema di formaggio intero e potresti usare un tocco di estratto d'acero per aggiungere il sapore dell'acero.

Per una versione vegana di questa salsa di zucca, usa un formaggio cremoso vegano al posto del formaggio cremoso leggero. Ci sono ottime opzioni a base di soia, anacardi e mandorle. Puoi anche preparare la tua salsa di anacardi spalmando gli anacardi crudi in acqua durante la notte. Quindi scolateli e frullateli per creare una salsa cremosa. Usalo al posto del formaggio cremoso nella ricetta del tuffo.


Come fare una salsa salata al formaggio di zucca con pancetta

La ricetta prevede crema di formaggio, purea di zucca, aglio in polvere, paprika, formaggio cheddar, pancetta e cipolle verdi. Niente di speciale, vero?

Iniziare scremando insieme il formaggio cremoso e la zucca con l'aglio in polvere e la paprika. Mescolare il formaggio cheddar grattugiato medio forte e, per ultimo, unire la cipolla e la pancetta. Ho anche messo da parte un po' di cipolla e pancetta per guarnire la parte superiore.

Suggerimento: la ricetta è un ottimo modo per utilizzare “cosa è rimasto” di quella lattina di purea di zucca. Hai notato che molte ricette non usano la lattina intera? Ho iniziato a metterlo nel congelatore in un sacchetto per congelatore a chiusura lampo e a tirarlo fuori quando ne avevo bisogno.


Crema Di Zucca Crema Di Formaggio

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Ragazzi! Che fine settimana ho avuto! Nashville è stata praticamente un'esplosione e mezzo! È stato incredibile e ho così tanto da dirti. Ma sono stanco e sono appena tornato a casa, quindi dovrò ricapitolare mercoledì. E, ciao?! C'è una ricetta di cui devo parlare!

Ho visto una foto su Instagram che Jessica ha scattato qualche settimana fa che mi ha fatto andare a caccia. Sapete di cosa era una foto? Prova a indovinare!

Era una foto di un po' di Philadelphia Pumpkin Spice Cream Cheese….nella vasca… sullo scaffale del suo droghiere locale, presumo.

PRIMA DI TUTTO, chi sapeva che facevano questo genere?

E, SECONDO DI TUTTI perché nessuno me l'ha detto? ?

Siete tutti in guai seri

Inutile dire che sono andato in delirio cercando di mettere le mani su questa roba. Ho cercato e cercato, ma nessuno sembra portarlo da queste parti. *Inserisci parolacce qui*

Quindi, la prossima cosa migliore sarebbe crearne uno tuo. Perché mi interessa prendere i limoni e trasformarli in limonata.

Onestamente, sono davvero contento di averlo fatto da solo perché <1>è davvero molto avvincente <2>senza conservanti <3>è DAVVERO BUONO su un bagel (a chi non piace un buon bagel e schmear?) e <4> dovevo consumare tutta la zucca nel mio frigorifero.

La mia versione fatta in casa di questa crema di formaggio spalmabile alla zucca è durata circa 36 ore nel mio frigorifero. Lo mangiamo a cucchiaiate e lo spalmiamo sui bagel. Ma per lo più l'ho mangiato a cucchiaiate perché è praticamente come una cheesecake alla zucca senza la crosta. STUPEFACENTE. E ci vogliono esattamente 2,4 minuti per realizzarlo. Facile. Delizioso. avvincente. È così che mi rotolo.

E se non riesci a ottenere abbastanza zucca, ecco alcune altre ricette che ti aiuteranno a ottenere la soluzione! Divertiti!


Ora, il trucco per questi scones (e per qualsiasi buona ricetta di scones) è davvero tutto nella preparazione dell'impasto. Vuoi assicurarti di avere tutto pronto per andare avanti in anticipo, senza correre avanti e indietro cercando di ordinare i tuoi ingredienti. Non preoccuparti, ne siamo tutti colpevoli!

Infatti, quando stavo rifacendo la ricetta per poter aggiornare le mie foto, ho dimenticato il burro&hellip COME?! Ho dovuto ricominciare tutto da capo ed ero esausto quando ero pronto per scattare le foto! Ci sono state troppe volte da contare dove ho avuto una parte di una ricetta pronta e stavo buttando le cose nel frigo in modo da poter correre al negozio per le 10 cose che ho dimenticato (duh). Bene, pronti per i miei trucchi e consigli per la ricetta perfetta dello Scone alla zucca!?


Crema Alla Vaniglia

Se le patatine sono buone, il tuffo è divino! Sono perfettamente abbinati. La croccantezza della patatina e la cremosità del tuffo... sta per essere una festa di gustosi sapori autunnali in bocca!

La cosa migliore è che la salsa è altrettanto semplice da preparare.

Basta sbattere il formaggio cremoso con un mixer manuale o in un mixer in piedi prima di aggiungere lo yogurt e la vaniglia. È piccante e non eccessivamente dolce. E questo è tutto, hai finito! Ora, se solo avessimo delle deliziose bevande ispirate all'autunno da sorseggiare mentre sgranocchiamo. Oh aspetta, lo facciamo.


Guarda il video: How A 100-Year-Old Vermont Creamery Makes Cheddar Cheese. Regional Eats (Gennaio 2022).